精選版 日本国語大辞典 「麹酸」の意味・読み・例文・類語 こうじ‐さんかうぢ‥【麹酸】 〘 名詞 〙 麹かびの発酵により生産される白色、柱状結晶の有機酸。藪田貞治郎により命名。 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例 Sponserd by
