精選版 日本国語大辞典 「黄身焼」の意味・読み・例文・類語 きみ‐やき【黄身焼】 〘 名詞 〙 魚の調理法の一種。薄塩にした白身の魚、エビ、イカ、貝柱などを素焼きにし、少量の酒でといた卵黄を繰り返し塗りながら、卵がかわく程度に焼いたもの。 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例 Sponserd by
