黄身豆腐（読み）キミドウフ

デジタル大辞泉 「黄身豆腐」の意味・読み・例文・類語

きみ‐どうふ【黄身豆腐】

卵にだし汁・塩・みりんを加えて蒸したもの。形状や感触が豆腐に似る。

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精選版 日本国語大辞典 「黄身豆腐」の意味・読み・例文・類語

きみ‐どうふ【黄身豆腐】

  1. 〘 名詞 〙 鶏卵に出し汁、塩、みりんを加え、蒸しかためて豆腐のようにしたもの。

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