黄金和え（読み）こがねあえ

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「黄金和え」の解説

鮮やかな黄色の和え衣を用いた和え物。特に、かたゆで卵の黄身を裏ごししたものを用いたもの。そのほか、いかを数の子やうにで和えた珍味などがある。◇「菜種和え」「山吹和え」「黄身和え」ともいうが、「黄金和え」は、特に秋の料理や、新年などの祝いの席に出す料理に用いることが多い。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

年齢を問わず、多様なキャリア形成で活躍する働き方。企業には専門人材の育成支援やリスキリング(学び直し)の機会提供、女性活躍推進や従業員と役員の接点拡大などが求められる。人材の確保につながり、従業員を...