デジタル大辞泉プラス 「もずく雑炊」の解説 もずく雑炊 沖縄県の郷土料理。短冊切りにした豚の三枚肉、ニンジン・シイタケなどの野菜と、塩抜きしたもずく、ご飯をカツオ出汁で弱火で煮て、とろみがついたらわけぎを加えて仕上げる。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
