信州そば二八(読み)しんしゅうそばにはち

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクション 「信州そば二八」の解説

しんしゅうそばにはち【信州そば二八】

長野そば焼酎原料伊那谷下条村・飯島町産のそば、麹米は飯田産美山錦を使用。名水百選「猿庫の泉」の伏流水で醸す。アルコール度数28%。蔵元の「喜久水酒造」は昭和19年(1944)地元の37業者が企業合同し、「下伊那酒造株式会社」として設立清酒「喜久水」の醸造元。所在地は飯田市鼎切石。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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