［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「日の出鶴」の解説 ひのでつる【日の出鶴】 岐阜の日本酒。酒名は、めでたい「日の出」と「鶴」を合わせて命名。「特撰本醸造」「上撰本醸造」「上撰本醸造デラックス」「上撰本醸造デラックス辛口」「秀撰普通酒」などをラインナップ。原料米はひだほまれなど。仕込み水は長良川の伏流水。蔵元の「足立酒造」は文久元年(1861)創業。「日の出鶴」のほかに吟醸銘柄として「金華山」がある。所在地は岐阜市琴塚。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
