鷹泉(読み)たかいずみ

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクション 「鷹泉」の解説

たかいずみ【鷹泉】

富山日本酒。酒名は、飛鳥時代立山を開山した佐伯有頼が追っていた鷹がとまった岩の下から湧き出る水を仕込み水に使用したことから命名。仕込み水は立山の伏流水蔵元の「鷹泉酒造」は大正15年(1926)創業所在地は富山市上滝。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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