摘採（読み）てきさい

精選版 日本国語大辞典

てき‐さい【摘採】

1. 〘 名詞 〙
2. ① つまみとること。草花などをつみとること。
   1. [初出の実例]「草花(さうくゎ)を摘採(テキサイ)して遊ぶを看る」(出典：花柳春話（1878‐79）〈織田純一郎訳〉四五)
3. ② 人材をひき抜いて採用すること。
   1. [初出の実例]「其最要にして欠くべからざる者を摘採し」(出典：建白書（1873）〈山田顕義〉下)

出典　精選版 日本国語大辞典

飲み物がわかる辞典

てきさい【摘採】

摘み取ること。普通、茶の製造で茶の葉についていう。

出典　講談社