舞美人（読み）まいびじん

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

まいびじん【舞美人】

福井の日本酒。酒名は、江戸時代、小稲津で狩りをした福井藩主に、村一番の美人が舞を献上し喜ばれたことにちなみ命名。純米大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒、普通酒がある。原料米は山田錦、五百万石など。仕込み水は自家井戸水。蔵元の「美川酒造場」は明治20年(1887)創業。所在地は福井市小稲津町。

出典　講談社