谷櫻（読み）たにざくら

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

たにざくら【谷櫻】

山梨の日本酒。酒名は、八ヶ岳の谷あいに咲く桜の花のように凛として潔い酒質を目指し命名。「粒粒辛苦(りゅうりゅうしんく)」は有機栽培の玉栄を原料とした大寒仕込みの純米吟醸酒。ほかに大吟醸酒、純米酒、本醸造酒などがある。原料米は美山錦、山田錦など。仕込み水は八ヶ岳の伏流水。蔵元の「谷櫻酒造」は嘉永元年(1848)創業。所在地は北杜市大泉町谷戸。

出典　講談社