金盃（読み）きんぱい

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「金盃」の解説

きんぱい【金盃】

兵庫の日本酒。酒名は、中国で皇帝より賜るもので権威があるとされた金盃に由来。原料米は山田錦など。仕込み水は六甲山系の湧水。蔵元の「金盃酒造」は明治23年(1890)創業。所在地は神戸市灘区大石東町。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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