прованса́ль
- プログレッシブ ロシア語辞典（露和編）
- [男5]①プロヴァンス風ソース②(不変)[形]プロヴァンス風の
ピザ‐まん【ピザ×饅】
- デジタル大辞泉
- トマトソース・チーズ・刻んだ野菜など、ピザの具材を小麦粉の皮で包んだ中華まんじゅう。
アスピック あすぴっく aspic
- 日本大百科全書(ニッポニカ)
- 肉汁にゼラチンを入れ、ゼリー状にしたもの。冷製料理に用いられる。語源はギリシア語のaspisで、本来の意味は肉ゼリーである。多くはアスピックゼリ…
アベクオース アベクオース abequose
- 化学辞典 第2版
- 3,6-dideoxy-D-xylo-hexose．C6H12O4(148.16)．3-デオキシ-D-フコース，アベコースともいう．ジデオキシヘキソースの一種．B，C群サルモネラSalmonel…
イタリアン‐ドレッシング（Italian dressing）
- デジタル大辞泉
- 酢と油をまぜ、レモン汁、ニンニク、バジリコやオレガノなどのハーブを加えて作ったサラダ用のソース。
クランベリー
- プログレッシブ和英中辞典(第4版)
- a cranberry（▼食材としては通常複数）クランベリーソースcranberry sauce
マスタード
- プログレッシブ和英中辞典(第4版)
- mustardマスタードガスmustard gasマスタードソースmustard sauce
オシント【OSINT】［open source intelligence］
- デジタル大辞泉
- 《open source intelligence》「オープンソースインテリジェンス」の略。
レガシー‐コード（legacy code）
- デジタル大辞泉
- 時代遅れになってしまった古いソースコード。特に、内容が複雑で、ある開発者独自の仕様で書かれたもの。
そばめし
- デジタル大辞泉プラス
- 兵庫県神戸市のご当地グルメ。ソース味の焼きそばを鉄板上で小さく刻み、ご飯とあわせて炒めた料理。
J/Direct
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- マイクロソフトが開発した、Javaのソースコード中からWin32を呼び出すための技術のこと。
chi・la・qui・la, [tʃi.la.kí.la]
- 小学館 西和中辞典 第2版
- [女] 〘ラ米〙 (中米) チーズ・野菜・チリソースなどを入れたトルティージャ tortilla.
Búffalo wìng
- プログレッシブ英和中辞典(第5版)
- バッファローウィング（◇ホットソースにブルーチーズ・ドレッシングをかけた手羽のフライドチキン）．
怪味ソース
- 知恵蔵mini
- 中国・四川省発祥の調味料。醤油、砂糖、芝麻醤、酢、豆板醤、ニンニク、ショウガなどを混合して作られる。中国語で｢複雑な味｣を意味する｢怪味｣の名…
レバーフライ
- デジタル大辞泉プラス
- 東京都中央区佃、月島周辺のご当地グルメ。豚や牛のレバーに衣をつけて揚げ、ソースに浸したもの。
ta・bas・co, [ta.ƀás.ko]
- 小学館 西和中辞典 第2版
- [男] 〖商標〗 タバスコ（ソース）．［タバスコ州特産のチリトウガラシでできていることから］
pa・ko・ra /pəkɔ́ːrə/
- プログレッシブ英和中辞典(第5版)
- [名]《インド料理》パコラ（◇野菜・肉のてんぷら；辛いソースを添えて食べる）．［ヒンディー］
tom・al・ley /təmǽli, -άː-/
- プログレッシブ英和中辞典(第5版)
- [名]（(複)～s）《料理》イセエビのみそ［肝臓］（◇煮ると緑色になり，ソースとして用いる）．
sä・mig, [zέːmIç°]
- プログレッシブ 独和辞典
- [形] (-er/-st) (付）（述)（ソース・スープなどが）どろりとした；とろみをつけた．
madère /madεːr/
- プログレッシブ 仏和辞典 第2版
- [男]➊ 〖ワイン〗 マディラ（酒）．➋ 〖料理〗 sauce madère マディラソース．
おかやまデミカツ丼
- デジタル大辞泉プラス
- 岡山県岡山市のご当地グルメ。ご飯の上にとんかつをのせ、ドミグラスソースをかけた丼。
オランデーズ‐ソース（hollandaise sauce）
- デジタル大辞泉
- 泡立てた卵黄に溶かしバターを加え、レモン汁・塩で調味したクリーム状のソース。野菜・魚料理などに用いる。
ナチョス（〈スペイン〉nachos）
- デジタル大辞泉
- メキシコ系料理の一。トルティーヤに、溶かしたチーズやハラペーニョソース、チリコンカルネなどをかけたもの。
グレービー‐ボート（gravy boat）
- デジタル大辞泉
- 料理にかけるソースやカレーなどを入れる容器。多く舟形で、一方に注ぎ口、もう一方に取っ手がついている。
báked béans
- プログレッシブ英和中辞典(第5版)
- ベークトビーンズ（◇((米))インゲン豆と塩漬け豚肉の蒸し煮；((英))トマトソースで煮たインゲン豆）．
リンクル
- デジタル大辞泉プラス
- 江崎グリコ株式会社が販売する冷菓。小型のコーンタイプ・アイスのアソートパックで、バニラ味やチョコレート味のアイスにチョコなどのソースをトッ…
ドラムスティック（drumstick）
- デジタル大辞泉
- 《太鼓のばちの意》鶏肉の下もも肉。骨つきで、空揚げ・ロースト・ソース煮込みなどに用いる。形が太鼓のばちに似ているところからついた名称。
シングルソース‐データ（single source data）
- デジタル大辞泉
- 同一対象者から、購買・広告接触・ライフスタイルなどの多面的情報を採取したデータ。広告と購買の関係などを個人ベースで分析できる利点がある。
オープンソース‐ソフトウエア（open source software）
- デジタル大辞泉
- オープンソースとして公開されたソフトウエアの総称。無償で公開され、誰もが改良や機能追加をして、再配布が可能なソフトウエアをさす。OSS。
sauce /sɔ́ːs/
- プログレッシブ英和中辞典(第5版)
- [名]1 [U]〔種類は[C]〕ソース（[連語] [名]＋sauce：tomato/cranberry/chili/pasta/horseradish/curry）．(a) cream sauceクリームソース1a [U][C]…
そーすおふりゅい【ソース・オ・フリュイ】
- 改訂新版 世界大百科事典
ブール‐マニエ（〈フランス〉beurre manié）
- デジタル大辞泉
- やわらかく練ったバターに小麦粉を入れて練り合わせたもの。西洋料理でソース類にとろみをつけるのに用いられる。
ディレクトリー‐サービス（directory service）
- デジタル大辞泉
- コンピューターネットワーク上のさまざまなリソースの所在や属性に関する情報を記憶し、提供するシステムのこと。
javac
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- Javaのコンパイラー。ソースコードファイルからバイトコード（OSに依存しない中間コード）を生成する。
pa・si・lla, [pa.sí.ʝa∥-.ʎa]
- 小学館 西和中辞典 第2版
- [女] パシージャ（＝chile ～）：トウガラシの一種で暗赤色で細身．ソースを作るのによく使われる．
a・lio・li, [a.ljó.li]
- 小学館 西和中辞典 第2版
- [男] 〖料〗 アリオリ：つぶしたニンニクと油のソース（＝ajiaceite, ajoaceite）．
ravigote /raviɡɔt/
- プログレッシブ 仏和辞典 第2版
- [女] 〖料理〗 ラヴィゴットソース：ケーパー，エシャロット，香草などが入った辛みの利いたドレッシング．
横濱チャーハン
- デジタル大辞泉プラス
- 崎陽軒（神奈川県横浜市）が販売する弁当。チャーハンのほか、シウマイ、鶏のチリソース、筍煮などが入っている。
インタープリタ
- ホームページ制作用語集
- プログラムのソースコードを逐次解釈しながら実行するプログラム、ソフトウエア、あるいは実行する方法を指す。
麺許皆伝
- デジタル大辞泉プラス
- ヤクルト食品工業が販売するインスタントラーメンのブランド。しょうゆ味、みそ味、ソース焼そばなどがある。
パン
- 精選版 日本国語大辞典
- 〘 名詞 〙 ( [英語] pan ) 取っ手のついた、底の平らな洋式の鍋。「フライパン」「ソースパン」
pastasciutta
- 伊和中辞典 2版
- [名](女)パスタ（スパゲッティなど, ソースをかけて食べるパスタで, スープ用パスタと区別した表現）.
còrdula
- 伊和中辞典 2版
- [名](女)〘料〙コルドゥラ（小羊, 小ヤギの腸を）三つ編みにしてトマトソースで煮込んだサルデーニャ料理.
na・cho, [ná.tʃo]
- 小学館 西和中辞典 第2版
- [男] 〘ラ米〙 (米国) 〖料〗 チーズ・チリソースなどをのせたトルティージャ tortilla.
そば‐めし【蕎＝麦飯】
- デジタル大辞泉
- 細かく刻んだ焼きそばと飯をまぜて鉄板の上で焼き、ソースで味をつけた料理。神戸市が発祥という。
intinto
- 伊和中辞典 2版
- [形]［intingere の過分］液体の付いた, ぬれた. [名](男)⸨稀⸩ソース, 汁.
pùlled pórk
- プログレッシブ英和中辞典(第5版)
- 《料理》プルドポーク（◇ゆっくり加熱した豚肉を手で細かく割き，バーベキューソースをからめた料理）．
ar・rab・bi・a・ta /ὰrəbíːɑtə | rəbjάːtə/
- プログレッシブ英和中辞典(第5版)
- [名]《料理》アラビアータ（◇パスタにからめるトウガラシをきかしたトマトソース）．［イタリア］
ซอส sɔ́ɔt ソーッ ソート
- プログレッシブ タイ語辞典
- [名]〔料理〕ソース（★英語sauceより）ซอสมะเขือเทศ [s�…
an|gie・ßen*, [ánɡiːsən]
- プログレッシブ 独和辞典
- [動] (144)1 (他) (h)❶ ((et4))（挿し木など4に）初めて水をやる．❷ 〔料理〕aa ((et4))（焼肉など4に）水〈ソース〉をかける．ab ((e…