おおち

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「おおち」の解説

佐賀の米焼酎。酒名は、蔵の所在地にちなみ命名。清酒用の黄麹、K7号酵母を使用し、独自の三段仕込みと中圧蒸留で造る。原料は山田錦、米麹。アルコール度数27％。蔵元の「小松酒造」は江戸末期創業。清酒醸造を兼営。所在地は唐津市相知町千束。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

佐賀県、小松酒造株式会社が製造する米焼酎。無濾過タイプの「うすにごり」などもある。

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