救荒植物（読み）キュウコウショクブツ

デジタル大辞泉「救荒植物」の意味・読み・例文・類語

山野に自生する植物で、飢饉ききんの際に食糧になるもの。ノビル・ナズナ・オオバコなど。備荒植物。

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〘名〙飢饉(ききん)の際に一時の飢えをしのぐ食糧として用いることのできる、山野に自生する植物。野蒜(のびる)、薺(なずな)、大葉子など。備荒植物。

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