飢饉（読み）キキン

デジタル大辞泉

き‐きん【飢^×饉／^×饑^×饉】

１ 天候異変などで、農作物の収穫が少なく、食糧が欠乏すること。「天保の―」
２ 必要とする物が非常に不足すること。「水―」
[類語]（1）不作・凶作・凶荒／（2）飢餓・飢え・干乾し・飢渇・水飢饉・餓かつえ・ひもじい・飢うえる・餓かつえる・腹が減る・ひだるい・食い足りない・口寂しい・口ざみしい・ぺこぺこ・腹ぺこ・空腹・空腹感・飢餓感・空き腹・空きっ腹・ハングリー・腹がすく・小腹がすく

出典　小学館

日本大百科全書(ニッポニカ)

飢饉
ききん

飢饉は古来世界の各地に発生し悲惨な状態を引き起こしてきた。一般的にいって、近代資本主義社会が成立する以前の封鎖経済的な諸社会においては、食糧の中心をなす主穀、雑穀、いも類などの農業生産物の収穫量が顕著に減少すると、食糧の絶対的な欠乏をきたして、栄養状態の悪化に伴う病人、病死者、飢餓人、餓死者、さらには多くの浮浪者の発生、および他の地域への人口の流亡をしばしば世界的に、国内的に、あるいは地方的に発生させてきた。飢饉はこうした社会的な異常現象であるが、日本では局地的にではあるにせよ、明治の初年まで続いた。一方、世界的には現在もアフリカ、中近東およびインド亜大陸における飢饉は酸鼻を極め、国際的な政治問題となっている。このように世界的には、現代においても飢饉ないしは飢餓の問題は解決されていない。それどころか将来の展望はけっして楽観的なものではなく、むしろ悲観的な予測がなされている。飢饉は人類にとって、戦争と並んでもっとも悲惨な問題である。

［須々田黎吉］

原因

飢饉の直接的な原因の多くは自然的な災害に起因しているが、基本的な原因は政治社会経済的な体制の問題と深くかかわっており、その歴史、具体的な現れ方は地域によってきわめて多様である。したがって飢饉は天災であると同時に人災でもある。自然災害には社会的な原因、人災が多分に含まれているから、この二つの原因が単独に、あるいは関連しあって発生する。飢饉の発生に重大な関係を有する直接的な原因は、干魃(かんばつ)、霖雨(りんう)、冷害、風水害、虫害、噴火などの自然災害による凶作に基づいている。本来、動植物である家畜、作物の生産を目的とする農業においては、自然条件の変動による豊凶から免れることはできない。農業技術の未発達な生産力の低い段階におけるほど、自然条件の変動による影響は顕著に現れる。

　しかし第二の原因たる政治社会経済的な問題は、飢饉を理解するうえにおいてきわめて重要な意義を有し、為政者の過酷な政策が飢饉をいっそう激化させてきた。第一に、前近代の諸社会においては、支配階級の直接生産者からの租税収奪が厳しく、また支配領域も狭隘(きょうあい)で、交通手段の未発達による物資の遠隔地への輸送も困難であったため、いったん凶作に襲われると、たちまち食糧不足をきたし、その被害が拡大、激化して飢饉を発生させる結果となった。第二に、封鎖経済に起因するものとして、全国的な飢饉以外に地方的な飢饉の続発をあげなければならないが、これは支配階級の利害対立に基づく支配領域外への食糧の輸送禁止によって地域的な飢饉をさらに激化させた。凶作の飢饉化の要因については具体的には幾多の問題をあげうるが、平和時における飢饉の社会的原因として基本的には以上の2点に要約することができる。さらに社会的な原因として、戦争や内乱などの異常事態によって飢饉を引き起こす場合もある。たとえば、広範囲にわたって耕作地を踏み荒らされたり、また耕作の機会を失ったり、あるいは他領、他国の兵士、軍隊によって実った農作物を強奪されたり、さらには農業生産の基盤を徹底的に破壊されたりすることなどは、その好例である。

［須々田黎吉］

日本の飢饉

日本の飢饉が最初に記録に表れたのは『日本書紀』で、欽明(きんめい)天皇28年（567）各地に大水が出て人々が飢え、「或(あるい)は人相喰(は)む」惨状が述べられている。ついで推古(すいこ)天皇34年（626）には、3月より7月にかけて「霖雨あり、天下大いにこれより飢ゆ。老者は草の根を食ひ道のほとりに死ぬ。幼者は乳をふくみ以(も)って母子共に死ぬ」（同前）と記録されている。平安時代末期、1181年（養和1）の大飢饉の原因は、前年夏の史上まれにみる大干魃によるもので、その惨状は鴨長明(かものちょうめい)の『方丈記』に活写されている。西日本の稲作が皆無に近い被害を被り、都の京都だけでも4万人以上の餓死者を出した。荘園(しょうえん)制の解体期には天災と人災とがとくに重層化して起こり、飢饉をいっそう悲惨なものにした。1420～1421年（応永27～28）には大干魃と戦乱による飢饉が発生し、また1460～1461年（寛正1～2）には大冷害と戦乱などによって「人民の死するもの三分の二に及ぶ」（『立川寺年代記』）という信じがたいほどの大飢饉の記録が残されている。この前後は年貢の減免を目的とした土一揆(つちいっき)の最盛期であった。また1539～1540年（天文8～9）にも風水害、虫害、戦乱などによる大飢饉が起こった。上古および中世の稲作はおもに傾斜地における天水利用であったから、自然災害は干魃による凶作が動因となって飢饉を引き起こしている。

　近世の徳川幕藩体制期には数十回の飢饉が発生し、なかでも享保(きょうほう)、天明(てんめい)、天保(てんぽう)の飢饉は近世三大飢饉としてあまねく知られているが、近年これまで史料的な制約もあって注目されることの少なかった幕藩体制確立期における寛永(かんえい)の飢饉が着目されてきた。1641～1642年（寛永18～19）の両年にわたる冷害に基づく飢饉によって、多くの餓死者を出した。この飢饉が直接的な契機となって、翌1643年に幕府は、「田畑(でんぱた)永代売買禁止令」を制定した。それは、飢饉によって土地を手放さざるをえなかった農民の転落を防止するためにとられた政治的措置であって、農民の土地への緊縛は幕藩体制を維持するための基本条件にほかならないからである。このように寛永の飢饉は、幕藩体制の政治社会経済的な種々の矛盾を内包していた。

　享保の飢饉は1732～1733年（享保17～18）に発生し、その原因は一般に蝗害(こうがい)によるものとされている。だが昆虫学者の最近の研究によって、この両年に発生した虫害はウンカ類、アブラムシ類、メイチュウ類、フタオビコヤガ、クサキリ、およびその他の害虫が一斉に発生したことに原因していることが明らかになった。1732年の記録に以下の記述がみられる。「この秋西国、四国、中国、近畿一帯の田畑に虫害附き稲の穂を喰(くい)荒らす。此(この)虫のことを雲賀(うんか)という由(よし)。（中略）一夜の中に幾万と涌出(わきい)で、稲をむさぼり喰う音さながら煎餅(せんべい)を噛(か)むが如(ごと)し。やがて米穀を喰荒して後は山村に飛び散りて葉を暴食し、果ては海中に飛去りて行方知れずという事なり」（白水痴書）。九州にも発生しているが、前の記述にみられる雲賀は飛蝗（トノサマバッタ）と推察されている。飛蝗とは異なるバッタ類も発生した。日本では虫害によるこうした大飢饉は前後に類例をみないだけに、特筆すべき価値がある。この飢饉によって餓死者が続出し、その数は諸書によって一致しないが、『徳川実紀』にはおよそ97万人と記されている。農村では百姓一揆が、都市では打毀(うちこわし)が発生した。

　天明の飢饉は1783～1787年（天明3～7）の長期にわたり、ことに1783年と1787年の被害は甚大で、その範囲は全国にわたった。数年に及ぶ飢饉の原因は、地方によって異なるが霖雨、水害、冷害、浅間山の大噴火などで、冷害による被害がもっとも大きかった。なかでも奥羽地方の飢饉は激甚を極め、1783年以後3か年「奥州一箇国の餓死人数凡(およそ)二百万人余」（『経世秘策』）と記録されている。一例をあげれば、津軽藩では1782年4月下旬より風雨が続き、土用に至っても冷害が続いた。しかるに藩当局は措置を誤り、40万俵を江戸、大坂に廻米(かいまい)、上納はすべて米納を強制した。このため藩内の米穀は欠乏し、米価は高騰して5、6月には米の売買はまったくやんだ。秋に入るや町方在方を問わず食物は尽き、草の根はもとより、さらに死人の肉まで食い、路傍に餓死者が続出し、目を覆う惨状を呈するに至った。

　天保の飢饉は1833年（天保4）に始まり、相次ぐ異常気象が直接に原因し、1839年（天保10）までの7年間にわたって発生した。その前兆として文政(ぶんせい)（1818～1830）末年にはすでに冷害、水害、疫病の流行が続出した。1829～1831年には東日本を中心に不作が続き、1833年には春から異常気象により奥州に大洪水、関東に大風雨が発生した。1834年には平年作であったが、1835年には東北、関東地方が凶作となり、1836年には中国、九州地方まで拡大し、作況は全国平均で平年作の42％、被害のもっとも激しかった奥州では28％の大凶作となり大惨事に至った。1837～1838年にはやや回復したが、虫害、疫病などが続き、1840年にもまた凶作となり、さらに飢饉の惨状は拡大し、深刻な様相を呈した。1840年以後にも災害の余波が続き容易に回復しなかった。1837年の大塩平八郎の乱は天保飢饉のさなかに起こった。幕府は天保の飢饉による幕藩体制社会の危機を回避するために、天保の改革を行って農村の復興にあたった。

　近世の自然災害を直接の動因とする飢饉は、おもに冷害による凶作に起因するものが多く、その代表的なものとして、1695～1696年（元禄8～9）の東北の飢饉、1701～1703年（元禄14～16）の全国的飢饉、1755～1756年（宝暦5～6）、および1866年（慶応2）の関東、東北地方の飢饉がとくに知られている。近世には灌漑(かんがい)施設の拡充によって大中河川の沖積平野あるいは海岸線に存在した湿地の開発が進み、干魃による被害は相対的に低下し、夏期の多雨、冷温による冷害が凶作を引き起こし、これが飢饉に至らしめる傾向を強くした。

　通説によれば、明治以後は大凶作による飢饉はなかったとされているが、「明治二、三年ノ米価暴騰ハ全国幾多ノ人命ヲ絶滅セシ」め、あるいは栄養不良による多くの病人を出した。日本の飢饉には周期性があるとも考えられ、前記の近世三大飢饉前後をみても、ほぼ30年から50年の周期で凶作が起こっている。1642年（寛永19）の凶作から53年を経た1695年（元禄8）に大凶作、37年を経た1732年（享保17）に大凶作、51年を経た1783年（天明3）に大凶作、50年を経た1833年（天保4）に大凶作、36年を経た1869年（明治2）に大凶作が起こっている。ちなみに1726年（享保11）から1847年（弘化4）にかけての日本の総人口は2500万人前後に停滞したが、そのおもな原因は飢饉であった。

［須々田黎吉］

外国の飢饉

世界のなかでも大飢饉はとくにインドや中国に顕著で、その直接的な原因は不規則な季節風に基づく干魃や水害によるものが多かった。インドでは1148～1159年、1396～1407年、それぞれ12年間にわたって飢饉が続いた。後者の飢饉は全人口の3分の1の死者を出した。下って1790～1792年の飢饉は、散乱した死体が積み上げられた髑髏(どくろ)となったのにちなんで、髑髏飢饉として知られている。1899～1901年の飢饉では1000万人近い人口が減少した。さらに1943年のベンガルの飢饉は、日本軍のビルマ（現、ミャンマー）占領による米の輸送途絶によって死者150万人を出した。中国は「飢饉の国」の名があるように、清(しん)朝時代（1616～1912）のみについてみても324回の水害、167回の干魃、3回の虫害による大飢饉が記録されている。外国の飢民救済会は、1876～1877年にかけて山西省ほか5省で起こった干魃による大飢饉で1300万人の人口が死滅したことを報告している。

　一方ヨーロッパでは、1846～1847年にかけて起こった史上有名なアイルランドのジャガイモ飢饉によって、100万を越す餓死者を出し、多数の浮浪者がイギリス本土やアメリカ大陸に移民した。現代においては、1967年に起こったビアフラ戦争で、ビアフラ側は戦死、餓死を含めて200万に及ぶ死者を出した。また1973年のバングラデシュの大飢饉は水害に起因するものであった。なお現在のアフリカ大陸では、飢饉の際に食糧物資の緊急援助があっても、交通手段の未発達が末端への輸送を困難にし、それが飢饉をいっそう悲惨なものにしている。

［須々田黎吉］

アフリカの飢饉問題

アフリカ大陸において飢饉が頻発しているのは、熱帯降雨林と、その対極の砂漠との間に広がるサバナおよび半砂漠地帯であり、この地域に住む人々の多くは牧畜民である。その地域は、農耕を行いうるほどには降水量がない。牧畜民は、直接には食物にはしえない植物資源を、家畜を通して利用可能な形に変換して生活しているのである。

　こうした乾燥地域では、砂漠化が進行している。たとえば西アフリカのサハラ砂漠の南縁部のサヘル地帯では、過去200年間に砂漠が200キロメートル南下したという報告がある。しかしながら、過去百数十年間の気候の変化を、内陸湖や河川の水位変化や降水量の記録によって検討してみると、全体として降水量が連続的に減少しているという傾向はみられない。つまり、この期間に限定する限り、アフリカの気候が乾燥化に向かっているとはいえないのである。最近の数十年間に繰り返してアフリカ大陸を襲った飢饉の直接的な原因と考えられているのは少雨による干魃(かんばつ)である。しかしながらこの少雨は、異常気象ではなく、むしろ降水量の変動が大きいこの大陸としては、生起しうると予想される範囲でおこった現象であるということになる。

　しかし、土地の砂漠化は実際に進行している。1984年には、国連食糧農業機関（FAO）は、アフリカの24か国、1億5000万人が食糧不足にみまわれていると報告したが、この大部分の人は、こうした乾燥地域で生活している。乾燥地域を生態学的な観点からみれば、その生態系の有機的な構造は小さく、かつ単純であり、バランスは微妙に保たれている。そのバランスの人為的な破壊が、土地の砂漠化をもたらしたのである。

　バランスを崩壊させた基本的な原因は、土地利用形態の歴史的な変化にある。アフリカ諸国には、商品作物の栽培が植民地時代に旧宗主国によって導入され、独立後も外貨獲得手段として継続された。その農業は、伝統的な自給自足の農耕民を乾燥地域へと押し出し、農耕民は、その土地には不適当な集中的土地利用を行って、表土を流出させた。そして、農耕民流入によって、より乾燥した地域に生活域を限定された牧畜民は、家畜の過放牧を引き起こし、また、建築物や燃料用に樹木を伐採して、土地の砂漠化を進行させたのである。

　1960年代以後に次々に独立したアフリカ諸国は、政治の混迷、戦争や内紛、経済・農業政策の失敗、医療サービスの不備などの政治・社会的問題を抱えており、それらが干魃による飢饉に対処しえない要因をなしている。しかし、アフリカ大陸の飢饉の根本的な原因は、商業資本による農業の無計画な拡張、そしてそれを支えた政治的な中央集権化の過程に伴う、自然環境の過剰利用にある。アフリカ大陸は気候変動が大きく、その変動は予測しにくい。この大陸の飢饉は、激しい気候変動という特性を抱えた土地において、際限のない経済成長が追求されることによって、必然的にもたらされたといえよう。

　干魃によって家畜を失い、牧畜生活を維持できなくなった人々は、都市へ流入して周辺部で貧困街を形成し、その一部分は賃金労働者となっていく。また、伝統的には内部に階層のない平等主義的な牧畜民社会が、干魃による貧富の増大を直接的な契機として、近代化の波のなかで階層社会へと変容していくという過程も予想されている。

［太田　至］

対策と援助

長い間植民地、半植民地であった開発途上国などでは、現在もなお一般国民の政治社会経済的な地位が低く、かつ不安定な状態に置かれている。さらに政治的対立の激化している国々では、自然災害に加えて内乱や戦争、さらには爆発的に増加する人口問題が重なり合って、飢餓状態を引き起こしている場合も少なくない。そうした国々の飢餓問題の解決策として、先進資本主義諸国は人道主義の立場から、産児制限および農業生産力を高めるための技術援助を通じて、食糧の増産を図ってきたが、人口抑制政策も食糧増産政策もなお十分な成果をあげているとはいえない。「飢餓からの解放」や「貧困の克服」のための農業技術援助は、具体的にはアフリカや東南アジア諸国をはじめ、各地に巨大なダムの建設、水利施設の拡充、作物の改良品種、化学肥料、農薬などの導入、普及を通じて実施されてきた。1972年の世界的な異常気象による食糧危機を契機に、1974年ローマで世界食糧会議が開かれ、「飢餓及び栄養不良の撲滅に関する世界宣言」を全会一致で採択した。この決議は、開発途上国の飢餓問題にとどまらず、広く世界の食糧問題を解決するための国際協力の性格をもつものである。開発途上諸国には、およそ人間らしい生活からほど遠い「絶対的貧困者」（栄養不良、高い幼児死亡率、短い平均寿命、識字教育の不足などの劣悪な状態）が、世界総人口のほぼ4分の1近い8億も存在するといわれている。

［須々田黎吉］

『小野武夫編『日本近世饑饉志』（1935・学芸社）』▽『西村真琴・吉川一郎編『日本凶荒史考』（1936・丸善／復刻版・1983・有明書房）』▽『小鹿島果編『日本災異志』（1967・地人書館）』▽『司法省刑事局編『日本の飢餓資料』（1977・原書房）』▽『中島陽一郎著『飢餓日本史』（1981・雄山閣ブックス）』▽『荒川秀俊著『飢餓』（教育社歴史新書）』▽『西川潤著『飢えの構造』（1985・ダイヤモンド社）』

天保の飢饉

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

飢饉
ききん
famine

農作物の凶作などから食物が極端に不足し，人々が飢え苦しむ現象。その直接的な誘因としては，(1) 長期的な干魃，(2) 気温の異常低下による冷害，(3) 長雨やその後の洪水，(4) ハリケーン，台風などの暴風雨，(5) 火山の噴火に伴う火山灰堆積，(6) イナゴなどによる虫害といった自然的原因があげられる。しかし，飢饉がある国，地方の食物の絶対量不足を条件としている点からみれば，(1) 戦争による食物生産力減少，(2) 農業行政の硬直性（米だけに頼ることなど），(3) 流通機構の不備，(4) 買い占め，通貨価値下落などに対する政治的無策，などの人為的原因も指摘されなければならない。日本では，養和の飢饉（1180～81），天明の飢饉（1782～87），天保の飢饉（1833～36）などがその規模の大きさで知られる。また，飢饉が原因で土一揆，打毀に発展したことも多い。外国の飢饉では，約 50万人が餓死したロシアの飢饉（1600），死者約 100万人を出したアイルランドのジャガイモ飢饉（1845～49），約 100万人が犠牲となり，800万人以上に影響を及ぼしたエチオピアの飢饉（1984～85）などが知られている。

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百科事典マイペディア

飢饉【ききん】

干ばつ・風水害・冷害・虫害などの自然災害や，戦乱，支配者による労働力収奪などの社会的要因で農産物が減収（凶作），食物が欠乏し飢餓に陥った現象。日本では，飢饉のつど多数の餓死者・病死者が出て，社会不安から一揆騒擾(そうじょう)を引き起こし政治政策・宗教などにも大きな影響を与えた。古代律令国家では，備荒のために義倉(ぎそう)を定めていた。中世，寛喜(かんぎ)の大飢饉・寛正(かんしょう)の大飢饉が発生。江戸時代，稲の品種改良，灌漑(かんがい)設備なども進められたが，寛永(かんえい)・天明(てんめい)・享保(きょうほう)・天保(てんぽう)の四大飢饉が発生。囲米，社倉などによる貯穀，救米，年貢の減免などの対策がとられた。→長禄・寛正の飢饉
→関連項目打毀

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普及版 字通

【飢饉】ききん

不作で食糧が欠乏すること。〔史記、貨殖伝〕楚越の地、地廣く人希(まれ)なり。～或いは火して水耨す。～地勢饒(おほ)くして、饉の患無し。

字通「飢」の項目を見る。

出典　平凡社「普及版 字通」

世界大百科事典 第２版

ききん【飢饉】

自然的諸災害や戦乱などの影響あるいは人為的な自然破壊による環境の大きな変化のために，農産物の著しい減収を生じた結果，広範な飢餓状態をもたらし，多数の餓死者，病死者を発生せしめる現象。
【飢饉と社会】
　人間の生産活動，社会生活が季節変化の規則性に依存しそれに制約されているということは，現代社会にとっても例外事ではないが，古い時代ほどその度合は強くなる。この自然の規則性に変調が生じた場合，ともすれば人間の生産活動は打撃を受けることになるが，それが生産物の不足を生み出し(凶作)，人々の飢餓状態をもたらす。

出典　株式会社平凡社

世界大百科事典内の飢饉の言及

【囲米】より

…大名には，1633年(寛永10)以来，城詰米と称して宇都宮，松本，諏訪，膳所藩など要地の譜代大名に幕府米の貯蔵と詰替えを命じている。これらは幕府の全国支配の一環として軍事上や飢饉対策，米価調節に利用された。このほか米価対策として行われた囲米として，(1)幕領年貢収納量がピークに達した宝暦年間(1751‐64)に，諸大名にたいし1万石につき籾1000俵の囲置きを命じた例，(2)寛政(1789‐1801)初年に幕領農村に郷倉を設置したり，江戸･大坂に籾蔵を建てるなどして，農民･町人に貯籾を命じ，凶作時の夫食（ぶじき）･救米の備えとした例，(3)低米価に悩んだ文化年間(1804‐18)に，大坂の豪商に囲米を命じ米価引上げを図った例などがある。…

【救荒食物】より

…庶民が自主的に備蓄する場合と支配者が制度的に蓄えさせる場合とがある。一般に凶作や飢饉は稲という単一作物を絶対的経済基盤とした社会に起き，非水田地帯，とくに定畑や焼畑地帯には起きにくい。そのことは歴史に記録されている凶作や飢饉が東日本に印象づけられることと関係し，水田稲作農耕を軸に考えれば，十分にうなずくことができよう。…

【凶作】より

…従来の新聞，雑誌，放送などジャーナリズムの報道経験からいえば，98以下の場合を凶作(並の凶作ともいう)，94以下の場合を大凶作としている。なお飢饉という用語があるが，飢饉の飢は穀物の実らぬこと，饉は蔬菜の熟さぬことで，本来，凶作と同義である。交通，備蓄制度，共済制度などが未発達の時代にあっては，凶作がそのまま食を得るに苦しむということになった。…

【潰百姓】より

…禿百姓とも書き，江戸時代，年貢の未進や負債の累積などにより破産した百姓をいう。年貢諸役の過重取立て，商品経済の農村への浸透などによって農村が疲弊し，災害･凶作･飢饉などを契機にして潰百姓が激増した。潰百姓の跡地（あとち）は親類，縁者，誼（よしみ）の者が引き請けるものとされていたが，引請人のいない場合が多く，それが村の惣作地(村総作)となった。…

※「飢饉」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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