臼・碓（読み）うす

精選版 日本国語大辞典

うす【臼・碓】

〘名〙

① 穀物の調製具。穀物を粉にしたり、精白したり、また、餠をついたりするときに用いる。搗臼(つきうす)と摺臼(すりうす)の別がある。

※古事記（712）中・歌謡「その鼓 宇須(ウス)に立てて 歌ひつつ」

② 女の腰の回りの大きなさまのたとえ。→臼になる。

③ (隠語で、男根を杵(きね)にたとえるのに対して) 女陰。また、転じて、女。→臼から杵・臼と杵。

④ 性交法の一つ。茶臼の略称。

※浄瑠璃・妹背山婦女庭訓（1771）二「上様でも肝腎のときは、やっぱり臼がお好きでな」

[語誌](1)①のように搗臼(つきうす)と摺臼(すりうす)の総称であるが、「伊京集」では「臼」だけでツキウスとも読み、古くは木製の搗臼をいったものと考えられる。それと区別する意味で「磑」をスリウス、足で踏んでつく「碓」をカラウスともいうようになったか。
(2)搗臼は稲作とともに日本に伝来し、江戸時代に横杵が使われるようになるまで、竪臼と竪杵の組み合わせで長く用いられていた。効率の面では摺臼や唐臼に劣るため、少量の精白、製粉、餠搗き等に使われたにすぎないが、食物調整具として神聖視され、多くの民俗儀礼も伴って来た。

出典　精選版 日本国語大辞典