芥菜（読み）ジエツァイ

デジタル大辞泉

ジエツァイ【芥菜】

《〈中国語〉》アブラナ科アブラナ属の野菜。中国原産。小芥菜（カラシナ）と大芥菜（タカナ）の二つの系統がある。葉には特有な香りと辛味があり、漬物やいため物に用いる。

出典　小学館

動植物名よみかた辞典　普及版

芥菜 (カラシナ)

学名：Brassica ×juncea
植物。アブラナ科の越年草,園芸植物,薬用植物

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」