芥子菜（読み）カラシナ

デジタル大辞泉

からし‐な【芥^＝子菜】

アブラナ科の越年草。葉は基部がくさび状に細まる。春、とう立ちして高さ1メートル以上になり、黄色の十字形の花を総状につける。葉に辛みがあり、漬物などに用いる。種子は黄色で辛みがあり、香辛料とする。中国の原産。ながらし。《季 春》「―も淋しき花の咲きにけり／一茶」
[類語]白菜・唐菜・小松菜・高菜・野沢菜・水菜・壬生菜

出典　小学館

動植物名よみかた辞典　普及版

芥子菜 (カラシナ)

学名：Brassica ×juncea
植物。アブラナ科の越年草,園芸植物,薬用植物

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」