デジタル大辞泉の解説 ガンマ‐セクレターゼ（gamma-secretase） たんぱく質分解酵素セクレターゼの一。ベータセクレターゼによって切断されたアミロイド前駆体蛋白質（APP）を細胞膜貫通部位で切断し、アルツハイマー型認知症の原因物質とされるアミロイドベータを産生する。また、生物の発生や細胞の分化に重要な役割を果たすノッチ受容体の切断にも関与している。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例