アバディーン=アンガス種(アバディーン＝アンガスしゅ)とは？意味や使い方

ブリタニカ国際大百科事典小項目事典の解説

スコットランド原産の肉用牛。毛色は黒，完全無角が特色で，この無角は突然変異によって生じたものといわれている。一般にやや神経質な気質をもつとされているが，早熟早肥で，他の品種より肉質もすぐれている。全世界のおもな畜産国へ広がり，日本においても無角和種の造成に貢献した。

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