最新 地学事典 「アルトロポジン」の解説
アルトロポジン
arthropodin
節足動物の外骨格（クチクラ）の基質に含まれているタンパク質。β配位の結晶構造をもち，格子空間はα－キチン鎖と一致し，両者は混合格子を形成していると考えられる。この蛋白質は水溶性であるが，ポリフェノールやチロシンの酸化によって生ずるキノン体の形成によって，硬化されたスクレロチンとなり，硬い上クチクラをつくる。
執筆者：小林 巌雄
出典 平凡社「最新 地学事典」最新 地学事典について 情報
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