アンチリップレット（その他表記）antiripplet

岩石学辞典「アンチリップレット」の解説

波長が2cm以下の小さい横方向のリップルで上流側は急である．シルトの湿気のある表面上を風が吹いて形成されたもの［Van Straaten : 1953］．

出典　朝倉書店岩石学辞典について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...