インジェクション加工肉（読み）インジェクションカコウニク

デジタル大辞泉「インジェクション加工肉」の意味・読み・例文・類語

《injection は、注射・注入の意》食肉に脂肪・調味料・食品添加物などを混合した液体を注入し、肉質や風味を変化させたもの。

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