オプダル岩（読み）オプダルがん（その他表記）opdalite

岩石学辞典「オプダル岩」の解説

暗色の花崗閃緑岩で輝石を含み，累帯構造のある斜長石，マイクロクリン，石英，黒雲母，ハイパーシン，透輝石などからなる［Goldschmidt : 1916］．輝石は黒雲母に囲まれたクラスターとなるのが普通である．斑状の岩石も存在する．ノルウェー，トロンニェム地方のオプダル（Opdal）に因む．

出典　朝倉書店岩石学辞典について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...