オレイルアルコール（英語表記）oleyl alcohol

改訂新版　世界大百科事典

オレイルアルコール
oleyl alcohol

オレインアルコールolein alcoholともいう。二重結合を1個もつ代表的な不飽和高級アルコール。化学式CH₃（CH₂）₇CH＝CH（CH₂）₇CH₂OH。マッコウ鯨油，ツチ鯨油などに含まれている。無色の液体で，融点2℃，沸点208～210℃（15mmHg），比重0.8485（20℃），屈折率1.4607。マッコウ鯨脳油の不ケン化物を約3倍のアセトンに溶解し，冷却して析出する固体をろ（濾）別したろ液を蒸発させて液体不ケン化物を分取する。これをアセチル化して減圧蒸留（15mmHg）し，215～220℃留分を取り，加水分解すると得られる。化粧クリームの油性原料として皮膚を柔軟にするために用いられる。捕鯨産業の盛んだった時代には高級アルコール原料として界面活性剤原料に利用されたが，現在は合成品に代替されている。
執筆者：内田 安三

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

栄養・生化学辞典

オレイルアルコール

　C₁₈H₃₆O (mw268.48)．CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇CH₂OH．（シス体）．高級アルコールの一つ．マッコウクジラから採取される油脂中にセチルアルコールなどとともに脂肪酸エステルとして存在．洗剤，インク，界面活性剤，可塑剤などの原料．

出典　朝倉書店