かきのもと

デジタル大辞泉プラス 「かきのもと」の解説

かきのもと

新潟県で主に栽培される、紫色食用菊。おひたしや酢の物白和えなどにして食する。名称由来は「生け垣(または柿の木)の根本に植えたため」「柿の実が色づく頃に赤くなるため」などの説がある。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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