デジタル大辞泉 「カリフォルニアロール」の意味・読み・例文・類語 カリフォルニア‐ロール（California roll） アボカド、レタス、かにかまなどを、海苔のりを内側にして巻いたすし。刺身や海苔に慣れない米国人のために考案されたといわれる。カリフォルニア巻き。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 Sponserd by
和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「カリフォルニアロール」の解説 カリフォルニアロール【California roll】 巻きずしの一種。アボカドとゆでたかにまたはかに風味かまぼこなどを芯に、のりを酢飯の内側になるように巻いたもの。外側には白ごまなどをまぶす。◇「カリフォルニア巻き」ともいう。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報 Sponserd by
