キトール

化学辞典 第2版

キトール
キトール
kitol

C₄₀H₆₀O₂(572.90)．鯨肝油の不けん化物中に含まれるレチナールの二量体．分子蒸留，クロマトグラフィーなどを経て2種類の異性体キトールAとキトールBが単離される．それ自身ビタミンA作用はないが，熱分解によってビタミンAを生成する．

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」