キャッスル因子（読み）キャッスルいんし（英語表記）Castle's factor

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

キャッスル因子
キャッスルいんし
Castle's factor

内因子のこと。胃液中に存在するビタミン B₁₂ 吸収に必要な糖蛋白質のこと。アルカリには安定であるが熱には不安定。胃底部から分泌され，ビタミン B₁₂ と非常に強い親和性があり，腸管壁の特殊な受容体に付着して，回腸からのビタミン B₁₂ の吸収を促進させる作用がある。食物中のビタミン B₁₂ は，この内因子が存在すれば約 70%が吸収されるが，存在しない場合は2%以下しか吸収できない。悪性貧血患者の胃液中には内因子が欠如している。 1929年にアメリカ合衆国の医師ウィリアム・B.キャッスル (1897～1990) がこの因子の役割を解明したため，この名がある。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

栄養・生化学辞典

キャッスル因子

　→内因子

出典　朝倉書店