和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「クイティアオ」の解説 クイティアオ【(タイ)】 タイの食材の一つで、米粉で作った麺。太さと形状によって「センミー（春雨のように細いもの）」「センレック（幅数mmの平たい麺）」「センヤイ（幅1～2cmの平たい麺）」がある。◇「クイティオ」「クエティオ」ともいう。⇒タイラーメン 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
