けい皮油(読み)ケイヒユ

化学辞典 第2版 「けい皮油」の解説

けい皮油
ケイヒユ
cinnamon oil

シナモン油ともいう.クス科のCinnamomum zeylanicum樹皮や葉を水蒸気蒸留すると得られる芳香油.樹皮から得られる油をけい皮油,葉から得られる油をけい葉油(cinnamon leaf oil)という.主成分前者シンナムアルデヒド後者オイゲノールバニリン製造原料などに用いられる.

出典 森北出版「化学辞典(第2版)」化学辞典 第2版について 情報

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