けい皮油（読み）ケイヒユ

化学辞典 第2版 「けい皮油」の解説

けい皮油
ケイヒユ
cinnamon oil

シナモン油ともいう．クス科のCinnamomum zeylanicumの樹皮や葉を水蒸気蒸留すると得られる芳香油．樹皮から得られる油をけい皮油，葉から得られる油をけい葉油(cinnamon leaf oil)という．主成分は前者がシンナムアルデヒド，後者がオイゲノール．バニリン製造原料などに用いられる．

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」化学辞典 第2版について　情報

今日のキーワード

辞書

１ 多数の語を集録し、一定の順序に配列して一つの集合体として、個々の語の意味・用法、またはその示す内容について記したもの。語のほかに接辞や連語・諺なども収める。また、語の表記単位である文字、特に漢字を...

辞書の用語解説を読む