ケンペロール

化学辞典 第2版

ケンペロール
ケンペロール
kaempferol

3,4′,5,7-tetrahydroxyflavone．C₁₅H₁₀O₆(286.23)．フラボノールの一種．自然界には一般に配糖体として存在し，そのおもなものは，マメ科ニセアカシアRobinia pseudoacaciaの花，クズPueralia hirsutaの葉などに含まれるロビニン(3-ラムノガラクトシド-7-ラムノシド)，マメ科マルバハギLespedeza cyrtobotrya，ウリ科カラスウリTrichosanthes cucumeroidesの葉などに含まれるケンフェリトリン，マメ科レンゲAstragalus sinicusの花，ツバキ科チャThea sinensisの葉などに含まれるアストラガリン(3-グルコシド)などである．黄色の針状晶．融点276～278 ℃．λ_max 265，365 nm．水に難溶，熱エタノール，アルカリ液に可溶．エタノール溶液はFeCl₃により紫褐色を呈し，酢酸鉛で橙色の沈殿を生じる．[CAS 520-18-3]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」