シトロネラソウ（英語表記）citronella grass
Cymbopogon nardus Rendle

改訂新版　世界大百科事典

シトロネラソウ
citronella grass
Cymbopogon nardus Rendle

香料をとるイネ科の多年草。シトロネラともいう。熱帯アジアの原産。高さ約2mでススキに似る。葉は長さ90cm，幅2cmほどで，切れば芳香が出る。そのためコウスイガヤとも呼ばれる。スリランカが主産地で，ジャワおよびマレー半島にも栽培がある。繁殖は株分けによる。葉を水蒸気蒸留してシトロネラ油をとる。精油の成分はd-シトロネラール（24～34%），ゲラニオール（26～40%）で，ほかにl-ボルネオールなどを含む。シトロネラ油は，香水原料のほかセッケンや防虫クリームの香料にする。なお同様に精油をとる同属近縁の香料植物には，ジャワシトロネラソウC.winterianus Jowitt（ジャワシトロネラ油。シトロネラ油より品質良），パルマローザC.martini （Roxb.）Stapf（英名palmarosa。パルマローザ油），レモングラス（レモングラス油）などがある。
執筆者：星川 清親

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

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シトロネラソウ

→レモングラス

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世界大百科事典（旧版）内のシトロネラソウの言及

【レモングラス】より

…【小山 鉄夫】。。…

【レモングラス】より

…また，葉をスープやカレーの芳香づけにも用いる。本種と同属のコウスイガヤ(別名シトロネラソウ)C.nardus Rendl.(英名citronella)は全体がさらに大型で，ゲラニオールを主成分とするシトロネラ油という精油を含む。近縁属のベチベルとともに重要な香料植物である。…

※「シトロネラソウ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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