スギヒラタケ（読み）スギヒラタケ（その他表記）Pleurocybella porrigens

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

スギヒラタケ(杉平茸)
スギヒラタケ
Pleurocybella porrigens

担子菌類マツタケ目ホウライタケ科。針葉樹林おもにスギの枯れ枝や切り株に多数折り重なって秋に発生する。傘は無柄，初めはほぼ円形で生長し，のちに扇形，半円形になる。径3～8cmで白色。表面はなめらか，裏面には密なひだがある。胞子紋は白色。北海道，本州，サハリンに産し，北アメリカ，ヨーロッパにも分布する。

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栄養・生化学辞典

スギヒラタケ

　［Plerocybella porrigens］．ハラタケ目キシメジ科スギヒラタケ属の食用キノコ．直径2〜6cmになる．

出典　朝倉書店