スタンダード英語語源辞典

デジタル大辞泉プラスの解説

大修館書店発行の英語語源辞典。1989年刊。下宮忠雄、金子貞雄、家村睦夫編。固有名詞を含む重要語約7000語について最新の研究成果をもとに語源を跡づける。語源にまつわるエピソードも多数収録。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...