化学辞典 第2版 「セリワノフ反応」の解説
セリワノフ反応
セリワノフハンノウ
Seliwanoff reaction
セリバノフ反応(Selivanoff reaction)ともいう．ケトースとアルドースを区別するための呈色反応．試料にレソルシノールと塩酸を加え，湯浴上で加熱すると，ケトースは赤色になり，さらに褐色沈殿を生じる．この沈殿はアルコールに溶け赤色となる．ケトースは上の条件でフルフラール誘導体になり，生じたフルフラールがレソルシノールと反応して赤色沈殿を生じる．アルドースは反応しにくい．
出典 森北出版「化学辞典（第2版）」化学辞典 第2版について 情報
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