フルフラール（読み）ふるふらーる（英語表記）furfural

日本大百科全書(ニッポニカ)

フルフラール
ふるふらーる
furfural

複素環式アルデヒドの一つ。2-フランカルバルデヒド、α(アルファ)-フルアルデヒドなどともよばれる。フーゼル油をはじめ、いくつかの精油中に含まれている。

　ペントースの脱水により生成し、工業的にはトウモロコシの穂軸、エンバクの籾殻(もみがら)を、希硫酸と加熱しながら蒸留するなどの方法により得ている。特異なにおいをもつ無色油状の液体。水に溶け、エタノール（エチルアルコール）、エーテルとも任意の割合で混じり合う。空気中に放置すると、酸化されて黄褐色の樹脂状物質になる。工業的にはフェノール・フラン樹脂の原料、石油化学用溶剤、テトラヒドロフランなどの原料、殺虫剤などに用いられる。急性毒性としては酔い・頭痛などの症状があり、慢性毒性としては肝臓障害・変異原性が報告されている。

［廣田　穰　2015年7月21日］

[参照項目] | アルデヒド | 複素環式化合物

[補完資料] | フルフラール（データノート）

フルフラール（データノート）
ふるふらーるでーたのーと

フルフラール

　分子式　C₅H₄O₂
　分子量　96.1
　融点　　－38.7℃
　沸点　　161.7℃
　比重　　1.1563（測定温度25℃）
　屈折率　(n)1.5261

[参照項目] | フルフラール

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

フルフラール
furfural

2-フリルアルデヒドのこと。ある種の精油中に含まれているペントースを脱水して得られる。工業的にはペントサンを含む植物体，たとえば麦わらなどを加圧下で水蒸気を作用させたり，希硫酸または希塩酸と処理することによって得られる。6，6-ナイロン製造原料，フェノールフラン樹脂の原料，殺虫剤，抗カビ剤，抗菌剤などの製造原料，石油の脱硫溶剤，その他諸目的の溶剤として用いられる。特異臭のある無色の油状液体。アルデヒド基をもち，長時間放置すると酸化されて黄褐色から黒褐色となる。沸点 162℃。水，アルコールによく溶ける。大量に吸入すると頭痛を起し，中枢神経に作用するので，取扱いには注意を要する。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典