デジタル大辞泉プラス 「ソーミンチャンプルー」の解説 ソーミンチャンプルー 沖縄県の家庭料理。チャンプルー（油炒め料理）の一種。さっと茹でた素麺と好みの野菜をフライパンで炒め、塩、コショウ、削り節などで味付けしたもの。「スーミンチャンプルー」ともする。素麺やご飯の炒め料理は「タシヤー」と呼ぶことから、正確には「ソーミンタシヤー」であるが、慣習的にこう呼ばれている。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by
