だご汁

デジタル大辞泉プラス「だご汁」の解説

九州地方に伝わる郷土料理。白玉粉と小麦粉、はったい粉などを混ぜてつくる平たい団子（だご）の入った汁物。豚肉と貝類、味噌仕立てとすまし仕立てなど、地域によって具材や味付けは異なる。

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