とぼもち

デジタル大辞泉プラス「とぼもち」の解説

石川、富山、福井県などの北陸地方に伝わる郷土料理。棒状に整形された餅。「斗棒餅」とも表記する。海草や豆、ヨモギなどを生地に練りこんだものもあり、通常は薄く切り、炙って食する。

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