トリプシンインヒビター

化学辞典 第2版

トリプシンインヒビター
トリプシンインヒビター
trypsin inhibitor

トリプシンのプロテアーゼ活性を阻害するタンパク質．生体でトリプシンなどが予期しない場面ではたらくと，膵臓などの組織が損傷され膵炎などになる．これを防ぐために内在のインヒビターが備わっている．植物の種子にも見いだされている．[CAS 9035-81-8]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

栄養・生化学辞典

トリプシンインヒビター

　トリプシン阻害剤ともいう．(1) トリプシンの阻害物質を一般的にいう．(2) トリプシンの特異的な阻害物質でタンパク質．膵臓，卵白，ダイズその他に存在．

出典　朝倉書店