…それでもなんとなく客に親密な感じを与えるのが,この種の店の魅力といえよう。なお,ドラッグストアや街角をぶらつく若者,カウボーイの経験がないにもかかわらずその身なりをしている者を〈ドラッグストア・カウボーイ〉と呼ぶ。【亀井 俊介】。…
※「ドラッグストア・カウボーイ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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