なまぐさ漬

デジタル大辞泉プラス「なまぐさ漬」の解説

富山県に伝わる郷土料理。ダイコン、棒ダラ、コマイ（姫ダラ）、白菜などの材料を、塩・コウジ・トウガラシなどの調味料で漬け込んだ漬物。北海道から伝わったものと考えられている。

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