ピット飲食（読み）ぴっといんしょく

知恵蔵mini

ピット飲食

平日の夜の早い時間帯に退勤した人が、趣味や習い事、副業など本業以外の場所に向かう前にレストランやバーなどに短時間立ち寄って軽飲食を済ませること。自動車レースの際に短時間で給油などを行う「ピットイン」に由来する。飲食によって気持ちを切り替えたり、ひと呼吸おいたりする目的にこたえるため、生活の動線に近く、一人でも利用しやすくゆったり過ごせる空間を演出するなど、ピット飲食で利用されることを想定した飲食店が登場している。2017年12月12日に株式会社リクルートホールディングスが18年のトレンドを表すキーワードとして発表した。

(2017-12-13)

出典　朝日新聞出版