フランクフルトソーセージ

デジタル大辞泉

フランクフルト‐ソーセージ

《〈和〉Frankfurt〈ドイツ〉＋sausage》やや太めの燻煙ソーセージ。フランクフルトで作られたことからの名。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

フランクフルト‐ソーセージ

1. 〘 名詞 〙 ( 洋語[ドイツ語] Frankfurt＋[英語] sausage ) ソーセージの一種。牛豚肉入りで、ウインナソーセージより大形。ドイツのフランクフルト‐アム‐マインでつくられたところからいう。フランクフルト。

出典　精選版 日本国語大辞典

栄養・生化学辞典

フランクフルトソーセージ

　フランクフルターともいう．豚肉を原料にブタの腸をケーシングとして作るスモークソーセージ．フランクフルトで作るのが本来のもので，このタイプのものを一般的にいうようになっている．

出典　朝倉書店