デジタル大辞泉プラス 「ぼっかけ汁」の解説 ぼっかけ汁 福井県勝山市の郷土料理。ご飯に赤いカマボコや三つ葉の入った出汁をかけ、海苔やワサビを添えて食するお茶漬けの一種。古くは報恩講料理の一品、また婚礼など祝いの席の食事の締めのご飯として食されていた。「ぼっかけ」ともいう。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by
