みかも牛

デジタル大辞泉プラス「みかも牛」の解説

銘柄牛肉のひとつ。栃木県産の牛肉のうち、ほどよい霜降りで、肉質・脂質にすぐれ、肉質3等級以上のものに与えられるブランド名。品種は黒毛和種または交雑種。

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