メスカル（読み）メスカル（その他表記）mezcal(スペイン)

飲み物がわかる辞典

メスカル【mezcal(スペイン)】

竜舌蘭(りゅうぜつらん)の茎のしぼり汁を発酵させ、発酵液を蒸留してつくるメキシコ産の蒸留酒。アルコール度数は40度程度。◇「テキーラ」はこの一種で、中部のハリスコ州テキーラ村などに産するもので、竜舌蘭の品種や産地、製法などの規定を満たすものをいう。

出典　講談社