やさしいゆず酒（読み）やさしいゆずしゅ

事典 日本の大学ブランド商品

やさしいゆず酒

［飲料(酒類)］
高知大学（高知県高知市）の大学ブランド。
高知県特産のゆず果汁を使用した低アルコール(8%)の日本酒ベースリキュール。農学部生物資源科学科応用微生物学研究室・高木酒造株式会社(香南市)・株式会社ソフィ(吾川郡仁淀川町)の協力により、2002(平成14)年度高知県地域研究開発促進拠点支援事業の一環として開発された。高知県産黒酵母(Aureobasidium pullulans)からつくられる免疫賦活作用を持つ食物繊維βグルカンを高濃度で配合。βグルカンが持つ味のマスキング効果と添加された柑橘系の果汁により、香り高くさわやかな新感覚の日本酒リキュールができあがった。価格は、1本(500ml)893円、6本入り5355円。高木酒造株式会社取り扱い。
（注）記載内容は事典編集当時（2010年2月）のものです。内容・価格等はその後に変更になった場合もあります。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の大学ブランド商品」